NEXT LEVEL

NEXT LEVEL。
90年代後半、OLD SCHOOL、NU SCHOOLの2つの言葉が古くなり始めた
HIP HOP界隈で「ヤツはNEXT LEVELへ行った。」などと
賞賛の言葉として多く使われていた言葉。
自分もMCとしてNEXT LEVELに行く為にはどうしたら良いのか、
と真剣に考えながらライミングしていたことを思い出す。

週頭に我がオフィスに頑者らーめんから届いた箱には
「NEXT LEVEL」とプリントされたステッカーが貼ってあった。
思わずニヤリ。
あの頃同じ空の下、混沌としたHIPHOP界でNEXT LEVELを目指した
マスターのことだ、この言葉の重みは充分理解しているはず。
心して食べさせていただいた。

まずはつけダレ。スパイシーに感じる程濃厚。
厚切りのとろりとしたチャーシューとの相性がとても良い。
そして何よりもビビってしまったのは超極太の麺だ。
かなりブットイので噛んで食うことを想像してしまったが
のどごし抜群。まるでうどんを食うようにツルツルいけてしまう。
この麺によってつけダレの旨味が程よく感じるように出来ている。
ん〜うまいっ！最後は熱々のごはんをつけダレにインして
堪能させていただいた。

マジで旨いからみんなもぜひ試していただきたい。
自分のリコメンコースとしては定番のつけめんと
食べ比べをするのがベストだと思うので
お取り寄せで2つ注文、もしくはラー博でミニをご注文。
こんな所です。


BIG UP!
頑者らーめん、マスター＆ママ！
ごちそうさまでした！
  

LIBRE

遅ればせながら行ってきました「LIBRE」。
西海岸のラーメンとも言われる程に
日常食として愛されているブリトー。
今まで東京にもあるにはあったと思うけど、
価格、ボリューム共に西海岸のそれとは程遠いジャンルだった。
そこへ満を持してあの味を堪能出来る店としてオープンしたのが
「LIBRE」なんです。
本場メヒコのルーチャを彷彿させるネーミングもグッと来る。
とりあえず初回って事でビーフ、ポーク、チキン、ベジのラインアップの中からビーフをオーダーしてみた。
カシのブログでサイズはチェックしていたのでレギュラーをチョイス。
待つこと数分で銀紙に巻かれたブリトーの出来上がり。
これだよこれ、どこでも食えるこのスタイルを待ってたんだ。
まさにルーチャリブレ、自由への闘いスタイルに満足しつつ、
早速思いきってかぶりつく。ん〜うまい！
付け合わせのチップスもご機嫌だ。
遥か遠く、アレナメヒコでも食われているだろう本格的な味に
大満足の訪問でした。



  

中華そば蘭鋳

RESISTSxBABYLONで気になったのでさっそく中華そば蘭鋳で全部乗せ。
落ち着いた感じのドレッドのお兄さんがつくる無化調そばっていうのが、
自分的にやけに説得力を生むのだけど、実際、味に違(たが)いはなく、
とても美味しく頂きました♪

さすがイトちゃんチェキッてるな〜  

煮干鰮らーめん 圓@八王子

八王子に来てから今回で２回目の圓、『昔ながらのらーめん』に初挑戦！
なにか一緒に練り込んである平打ちっくな自家製ストレート麺に、
後味さわやかな煮干しのかほる、コク出まくりの醤油スープはまさに絶品、
自家製チャーシューも分厚くてマジうまでした。

こちらは、町田は薬師池の住宅街の中で、以前勇次という名で営業してたお店が、
2009年に八王子に引っ越してオープンしたお店です。
勇次は元々マジック隊長に教えてもらって以来、
確か2～3回は塩ラーメンを食べに行った記憶がある。
もともと、あんまり煮干しが強いのは得意ではない方だけど、
とてもバランスが取れてるんでしょうね、後味スッキリで臭みも皆無でした。
また、店主の人柄もあってか、
『この人のつくったスープなら全部飲み干せる』という信頼感まで抱かせるその感じは、
お店が八王子に移ってからも何ら変わらず健在だ。
実に真面目なラーメン、実に美味かった！
ごちそうさまでした♪

鉄郎とメーテルにに食べさせてあげたい、、
きっと地球でしか食べれないよこりゃ

でも「昔ながらの～」って、、
昔の人ってこんな凄いラーメンすすってたのかいや

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煮干鰮らーめん 圓@八王子

八王子市横山町21-21
昼11:00-15:00　夜17:00-21:00
（昼夜ともにスープ切れの時点で終了）
定休/水曜日
  

ひさしぶりに

うどん@やしま、
富ヶ谷に移ってからあまり行けてなかったケド、相変わらずウマい！
5年以上前、エルドラドの全国ツアーで廻った四国編から戻ったその足で、
羽田から直接宇田川町に、このおうどんを食べに行ったのを覚えてるデス♪
ごちそうさまでした。
  

とんき

久し振りに目黒とんきへ。
ズバリとんかつは俺のソウルフード。
こいつを喰らうとガッチリスイッチが入ります。
何も変わらない店員さんのタイトな動きを観察するのも
とんきの醍醐味。やはり無駄のない物って美しいです。
カリッカリのころもにジューシーなロースの相性は
相変わらずバッチシだったし、
いつものように喝スイッチも入った。
ゴッツァンでした！

  

毛がにらーめん

みなみかわ製麺の毛がにラーメンを堪能。
麺に練り込まれた毛がにの粉末がほんのり香るご当地袋ラーメン。
ん～うまいっ！体がほっこりあったまるおすすめ冬のおやつシット！

  

銀座で

昼飯。蕎麦でもススルかってことで田中屋へ。
おしゃれしたおばちゃんに混じってせいろを瞬間喰い！
ん〜うまいっ！次はぜんざい〆を狙いたい！

  

酷暑だし

蕎麦でもしばくかっ！ってことで
砂場を目指すも第三土曜は休業日。
予定を変更で神田まつやへ突入。
池波正太郎よろしく着流しで涼しげに一杯やってる
粋なおやじを横目に馬鹿食いしてしまった。
いや〜粋でいなせは俺には遠いっす。
伝統を味わい竹むらの冷しるこで〆！
ん〜うまいっ！

  

ついつい

またまた八王子はトモエへ♪
みんなでワイワイガヤガヤ、相模湖までチェキッちゃってもうプチ旅行気分〜


なぜかその後は、みんなで石神井公園の麺処 井の庄へ
コチラも間違いない濃厚系で◎、ごちそうさまでした！

いつも八王子ラーメンを食べに行くときのテーマ曲♪
荒井由美 / 中央フリーウェイ　(EN VIVO)  

吾衛門@西八王子

久しぶりに八王子ラーメン食べたくなって、
サトシくんとフウくんと吾衛門（ごえもん）へ♪
タマネギ増しで550円！トンボ返りだったけど、マジ美味い！


その後なぜかもう一杯ってコトになって、なんと環七ふくもりへ
こっちは節が効いてたなぁ〜

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この夏行ってみたいラーメン屋さん♪ (メモ）

藍華あいか
東京都八王子市元横山町2-22-3
042-621-0158
11:00〜15:00 18:00〜22:00
不定休
カウンター9席、テーブル3 席

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弘富ひろとみ
東京都八王子市明神町3-11
0426-45-5011
平日:11:00〜 19:30 祝日:11:00〜18:00
定休 / 日曜日
9席
JR中央線・京王線「八王子駅・京王八王子駅」

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麺龍 （めんりゅう）
0426-46-1659
東京都八王子市大谷町48-9
北八王子駅から933m
18:00〜翌1:00
夜10時以降入店可、日曜営業
定休日/月曜日

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えびすや
ジャンル / ラーメン、インドカレー
042-594-4333
東京都日野市南平4-30-26
南平駅から 561m
12:00〜14:00 17:00〜20:00
ランチ営業、日曜営業
定休日/木曜

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らーめん食堂 千人同心
0463-84-5172
神奈川県秦野市落合552-6
小田急線秦野駅から徒歩約20分
11:30 - 19:00
月曜定休
  

やっぱり

やしま大好きです、マジうまいッス☆☆☆

方南通りの方もいってみたい！  

らーめん光

先日FTC前で頑者ママとバッタリンコした。
実は以前に食べた頑者つけめんの味が忘れることが出来ず、
何度も通販サイトにアタックしてるのだがもの凄い人気で
いつも買うことが出来ないという旨を訴えたところ、
なんと気前よく1セット送っていただけた。
今回は兄弟店「光」の辛つけめんだ。
濃厚かつ辛みの効いたつけダレはもちろんだが
シコシコモッチリの麺に練り込まれている何かが気になって
麺そのものを何度も食べる。
ん〜うまいっ！正体は分からずだがまじで旨い！
これは本格的に川越詣でをせずにいられなくなってしまった。
一説によると人気店「六厘舍」も通ったというらーめんの猛者「頑者」。
頑なに川越レペゼンなところも◎。
といいたいところだが渋谷で食べて〜！！
頑者ママ＆RKありがとう！！

  

野田岩

嗚呼、走りたい。
故障してからまだ日も浅いですが
完璧にエンドルフィンが枯渇してしまった。
脳内麻薬の出ない静かな日々はマジでつらいです。
少しでも早く治る様に滋養の高い物を喰おう。ってことで
下北の野田岩にピットイン。
フワッフワのうなぎに辛めのたれがたまりません。
ここで１つ。山椒をうな重にかけて食べる人。
ぜひうなぎの上にかけるのではなく、
ご飯とうなぎの間にかけていただきたい。
なぜか山椒の風味がしっかりとして旨いんです。
ジョグはもう少しで復活。
今日はこれから治療院に突入です。

  

きのうかな

『カッシー、わりぃーけど今日のメシはオレが仕切らせてもらうよ♪』
と、久しぶりのサトシ君とのランチMTGは、
その頼もしい言葉に寸分たがわぬ、とっても美味しいススリだったのでR。


楽しいトークであっという間の、中華麺舗・草むら＠永福町、
ココは、永福大勝軒＠永福町の初代店主・草村氏の兄が始めたお店らしく、
サトシ君は昔から通う、地元ではコチラも人気店とのこと。
煮干し系なのかな、とってもいい香りでコクがあるスープは◎、
無化調ではないんだろうけど、とっても美味しく頂きました。
今回はチャーシュー麺だったけど、ワンタン麺も美味そうだし、
たぶん近いうちまた行くデス、ごちそうさまでした♪  

文琳

MASA'S KITCHEN47の源流を辿る旅ってことで
文琳に潜入。
オーダーしたのは担々麺＆カニ玉。
フワッフワの卵を塩ベースのあんでとじたカニ玉と
八角香る本格四川の担々麺は舌鼓を越えた舌ドラム乱れ打ち級。
ピリッとフワッの2プラトン攻撃。
ん〜うまいっ！次はサンラータンにチャレンジだ。



  

究極酢豚

MASA'S KITCHEN47の酢豚を食いに恵比寿に突入。
黒酢ベースの柔らかポークがたまりません。
濃厚なソースにオリジナルの蒸しパン
を絡めてパクッ！ん〜うまいっ！
サンラータンも激ウマです。

  

甘えび寿し

最近何も無い日は夕方17：00に夕食を食べる。
自然に腹が減るこの時間は食のゴールデンタイム。
まじで何食っても旨い。
食後5時間ほどの小腹が減るタイミングで
よく食べるのが(株)味よし食品の甘えび寿し。
モチっとした米の食感と甘えびのぷりっぷり感が
どうにもこうにも辞められない。ん〜うまいっ！
今度は紅ずわいを試したい。
というか北陸食のツアーに行きたいです。

  

リベラ

09年も押し迫った中
営業しているのは味気のないチェーン店ばかり、
あそこなら飢えた胃袋を満たしてくれるのでは！？と
肉好きのベビーフェイス、マッチョマンの胃袋こと
リベラに突入。
食い納めの儀式を行っている体育会系のみなさんに混じり、
往年の名レスラーに思いを馳せながら
特製ソースのステーキを喰らう。
ん〜うまいっ！
思い返せば後楽園ホールの後は
必ずおやじさんが切り盛りしている五反田店におじゃまして
レスラー裏話に耳を傾けたものだ。
おやじさんに似てきた息子さんを見ながら
時の流れと変わらない旨さを堪能。
次は五反田だな。

  

先日は

雨の日にサトシくんと、一度は行ってみたかった、入谷は「光江」へ♪

ひっさしぶりにOLD SCHOOLな東京の中華そば〜ッ！
街に溶け込んだそのたたずまいから、ちょろっとおっかなびっくりだったけど、
醤油ベースのチャーシュウ麺をいただきました☆

豚骨、鶏ガラ、鰹節、昆布、野菜などから丁寧にダシを取るそうな、
透き通って、あとをひく熱々スープ、しっかりしたコシの縮れ麺、チャーシュウの味付け、
どこをとっても、とても美味かったッス☆

ちなみに、
「ＴＶチャンピオン」の2001年に放送された「第７回ラーメン王選手権」の最終問題が
ここ「光江」だったみたいデス。
あの佐野さんが、ここのラーメンを食べて
「シンプルだが、俺には真似ができない」と最高の賛辞を贈ったそうな。

美味かったっす、ごちそうさまでした！